黄焖鸡_8

黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡的做法图解1

1. 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块,泡上两三遍,清洗一下血水。

黄焖鸡的做法图解2

2. 加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。

黄焖鸡的做法图解3

3. 用手抓匀,使之入味。

黄焖鸡的做法图解4

4. 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

黄焖鸡的做法图解5

5. 干香菇用热水先洗一下,再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多,这道菜鸡肉要先用压力锅压熟,所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水,泡香菇就用多少水。

黄焖鸡的做法图解6

6. 青红柿子椒切块备用。

黄焖鸡的做法图解7

7. 把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内,大火压制约8分钟成熟。

黄焖鸡的做法图解8

8. 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中,拣出料头,盖上盖用中大火稍微收一下汁。

黄焖鸡的做法图解9

9. 待汤汁稍微浓稠、浓郁后,加入青红椒再焖一分钟,出锅即可。

黄焖鸡的做法图解10

10. 美味的黄焖鸡做好啦

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