翠甜酸萝卜

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凤凰时时彩翠甜酸萝卜的做法步骤

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翠甜酸萝卜的做法图解1

1. 小米椒洗净,去蒂 ,擦干水份(先清洗在去蒂,记得水要擦干哦)

翠甜酸萝卜的做法图解2

2. 生姜洗净用厨房纸巾擦干水分,找一个450ml左右的可密封的罐子(宜家9.9元的即可)将小米椒分层放入均匀的撒上食盐/喜马拉雅粉色海盐,将生姜用盐抹匀后放在中间,倒入晾至50℃水温的温水,淹没小米椒即可(这样可以加快发酵,腌制15天)/如果喜欢吃辣一点的朋友可以讲小米椒切末,用食盐拌匀,加入生姜,放入罐中密封15-30天即可
【好的味道需要时间的发酵】

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翠甜酸萝卜的做法图解3

3. 剁椒/泡椒做好后,将白萝卜或胡萝卜洗净,擦干水分,切块放入,加入冰糖/岩蜜,用量根据大家口味而定,建议用量15g

翠甜酸萝卜的做法图解4

4. 三天之后即可食用

小贴士

记得不管是小米椒还是其他食材在洗净之后一定要擦干水分哦

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