椒叶薄饼

椒叶薄饼

椒叶薄饼的做法步骤

椒叶薄饼的做法图解1

1. 除油以外所有材料混合,揉好面醒透备用。也可以提前一晚揉好,包保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚。

椒叶薄饼的做法图解2

2. 搓长条,均分八个小面剂。

椒叶薄饼的做法图解3

3. 小剂子立起整圆形,按扁擀成长舌片状。中间切几刀,切透。

椒叶薄饼的做法图解4

4. 两边不要切断哦。

椒叶薄饼的做法图解5

5. 电饼铛或平底锅加油预热,放入薄饼煎制,注意火候不宜太大,中小火。

椒叶薄饼的做法图解6

6. 煎至两面焦黄,很浓郁特别的香气。

椒叶薄饼的做法图解7

7. 油量多少,口感不同。喜酥脆油多些,内带韧劲儿的少油。

椒叶薄饼的做法图解8

8. 早餐。

小贴士

网购了一大包干椒叶,打算尝试下各种做法。鲜椒叶也一样切碎用,用量随意些,考虑到保存问题才买的干的。

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